Лучше начинать с названия — оно обычно сильнее защищает бренд, потому что именно по нему клиенты ищут компанию, товар или услугу.
Логотип тоже стоит защищать, если он уже используется на упаковке, сайте, вывеске, документах или маркетплейсах.
Оптимальный вариант — зарегистрировать и название, и логотип: название даст более широкую защиту бренда, а логотип дополнительно защитит визуальный стиль.